Каппадокия отличается от Стамбула и побережья Турции, в первую очередь, своей приватностью, единением с природой и особенной атмосферой.
Таинственность. Доверие. Безграничное тепло
Пещерные локации для свадебных ужинов
доступны круглый год.
Ужины под открытым небом доступны
с июня по сентябрь.
Для организации обедов мы имеем немного расширенные сезонные границы
Мы бережно относимся к природе.
Поэтому при оформлении используем природные материалы, натуральные ткани, антиквариат, винтаж, сезонные цветы региона и свечи
Когда мы с вами находимся в открытом
диалоге доверия - оформление свадебного ужина складывается удивительно легко.
С попаданием в сердце и отражением сути
ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ
РЕСТОРАНЫ
НЮАНСЫ РАБОТЫ
1. Полностью территория ресторана не закрывается под ваше событие. Ключ - щедрое вознаграждение (если это возможно). Честно говоря, не всегда это и нужно: может быть неоправданной стоимость аренды. Мы всегда подберем адекватные варианты;
2. Аренда локации - это только аренда;
2. Самостоятельно (без личного знакомства) невозможно согласовать с шеф-поваром персональное меню!
3. Контроль выполнения обязательств важен. Возможно все;
4. Звуковое ограничение громкой музыки в Турции до 23:00;
5. Всегда помните, о менталитете.
Вам нужен тот, кто умеет работать и договариваться;
6. Алкогольная тема - отдельная история.
Каждый ресторан имеет право на свою политику. Точка.
Где-то, вам разрешат привезти свой алкоголь. Где-то, вы услышите категорический отказ.
Но будьте, пожалуйста, готовы к тому, что импортный алкоголь в Турции на порядок выше тех цифр, к которым вы привыкли!
Величина пробкового сбора может быть совершенно непонятной для вас и, иногда, может составлять 50% от стоимости вашего любимого напитка, указанного в их меню.
Даже, если вы привозите свой алкоголь и оплачиваете пробковый сбор, будьте, пожалуйста, готовы оплатить сверху и обслуживание;
7. Обратите внимание: мы не работаем с событиями, где планируется большое количество алкоголя. Для нас это неприемлемо.
Возможно только интеллигентное внедрение алкогольных напитков без изменения памяти и поведения;
7. На каждом событии мы считаем ваш алкоголь, контролируем работу кухни и официантов;
Мы подберем и реализуем
идеальный для вас
вариант!
ОСОБЫЙ СЕРВИС
Для камерных событий мы сервируем стол, опираясь на выбранную концепцию события.
Это может быть керамическая, фарфоровая, фаянсовая, деревянная посуда.
Изготовим на заказ или сделаем предложение по винтажным вариантам.
Мы обожаем натуральные ткани и шифон.
Поэтому, с особым удовольствием подберем ткань вашего любимого оттенка.
Скатерть, раннер или фактура деревянного стола - выбор за вами!
Безусловно, вы можете самостоятельно выбрать ресторан / локацию для свадебного ужина в Каппадокии.
На что обратить внимание?
1. Фиксировать письменно договоренности с менеджерами. Все должно быть написано буквами-цифрами;
2. Если вы договариваетесь - вносите предоплату и обязательно просите документальное подтверждение с указанием:
- получения суммы;
- даты и времени события;
- что ресторан для вас предоставляет (столы, стулья, скатерти, салфетки);
3. Меню должно быть прописано до деталей.
Особенно обратите внимание на блюда, которые не подразумевают персональной подачи.
Часто рестораны позиционируют, например, холодные закуски или салат, как персональное блюдо для каждого гостя.
По итогу, именно в момент подачи вы можете узнать, что это блюдо - для двоих или даже для троих гостей;
4. Помните, Каппадокия - это мясной регион.
Здесь нет выбора рыбных деликатесов и, честно говоря, готовить рыбу, в своем большинстве, не умеют!
5. Для контроля желаемого итога по красоте свадебного ужина, вам понадобится либо координатор (если ресторан берет на себя функции декоратора), либо флорист-декоратор;
Желательно, чтобы это были русскоязычные специалисты, с которыми вы находитесь на одной волне вкуса и качества.
К сожалению, без контроля, вам и столы поставят на разных уровнях и сделают другую цветовую гамму флористического оформления. Ведь бархатцы "так похожи" на розы!
6. Стол предназначен не только для флористики. Но и для расстановки блюд свадебного ужина.
